葛根在中国

野生葛根——凝聚三千年养生智慧

千年养生渊源，古时帝王贡品，今是民间珍馐，养生奇效堪比仙草。

博古·葛根养生传承数千年

葛根是我国的民族植物，也是我国中草药之母本。纵观中国医药史，历代医学大家用笔墨见证了葛根的养生传奇。

我国最早的药物学专著——《神农本草经》将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效：“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”

《别录》：“疗伤寒中风头痛，解肌，发表，出汗，开腠理。疗金疮，止痛，胁风痛。”“生根汁，疗消渴，伤寒壮热。”

《本草经集注》：“杀野葛、巴豆、百药毒。”

《唐本草》：“末服之，主猘狗啮，并饮其汁良。”

《食疗》书记载：“葛根蒸食之，酒消毒，其粉亦甚妙”。

我国最早的营养学和食疗学专著——《食疗本草》将葛根列为241种食疗植物之一，从此葛根制品成为南方诸地供奉封建君主的重要贡品。

《本草纲目》记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。

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论今·现代医学见证价值

现代医学研究表明：葛根内含有丰富的药用活性成分异黄酮、葛根素、一谷甾醇及花生酸；同时含有大量具有保健作用的碳水化合物、蛋白质、维生素和钙、铁、锌、铜、磷、钾等微量元素以及人体所需的十八种氨基酸。具有生津止渴、舒心开胃、润肺醒酒、清热解毒、丰胸养颜、滋补营养、去除体内垃圾、防暑降温等功效。

2002年，国家卫生部正式批准葛根为“药食同源”植物。

在民间，人们用“南葛北参”来表达对葛根的喜爱。

世界粮农组织预言，葛根在21世纪将成为人类第六大主食，食疗价值独步天下。

 葛根在国外

野生葛根——美名扬海外，养生奇效共同见证

葛根在泰国

1931年，泰国著名医学家鲁·阿约森·桑塔拉的研究表明，葛根中富含高活性异黄酮，具有独特的调养内分泌、美白护肤、除痘消斑等效果。百余年来，泰国人一直从葛根中提取精华，用以延缓衰老、恢复青春。葛根被泰国人称为“圣品”。如今，葛根更是成为泰国重点保护、限制出口的国宝级植物。

葛根在日本

早在秦代，日本就从中国引种葛根到当时的首都奈良。飞鸟时代（公元539-710年），在频繁的中日交流过程中，以“葛根汤”为代表的一大批中药药方和中医理论开始传入日本。当时，下至民间百姓，上至女帝持统天皇（公元686-697年）都使用葛根制品来美容。到了昭和天皇（公元1926-1989年），葛根被御赐为“皇家食品”。1933年，由于需求量大，葛根被日本列为免检进口产品。如今，百分之八十以上的日本人都在吃葛根产品，使用以葛根为主要原料的化妆品。日本人把葛根誉为“长寿龙根”。

葛根在美国

1876年，葛根首次在费城百年纪念博览会上亮相。美国开始从中国引种葛根，并称葛根为“防病之力，抗衰老的健康长寿品。”